딸기 막걸리

Name: 딸기 막걸리 레시피
Total time: 2880 min
Yield: 2인분
Ingredients: 딸기 적당량; 얼음 적당량; 물 적당량; 딸기 요플레 1개; 인스턴트 이스트 적당량; 설탕 적당량; 밥 적당량; 엿기름 적당량; 꿀 적당량

2인분2880분보통350kcal

#안주#간단요리#홈카페#추억의맛#이색요리

1분요리 뚝딱이형

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집에서 직접 발효시켜 만드는 수제 막걸리와 이를 활용한 상큼한 딸기 막걸리 레시피입니다. 간단한 재료로 이틀간의 숙성을 거쳐 깊은 맛을 내는 이색적인 전통주 칵테일입니다.

재료

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조리 순서

1
00:09 ~ 00:15
유리병에 밥, 물, 엿기름, 설탕, 인스턴트 이스트를 넣고 잘 저어줍니다.
밥 적당량물 적당량엿기름 적당량설탕 적당량인스턴트 이스트 적당량
2
00:16 ~ 00:22
뚜껑을 살짝만 연 상태로 실내에서 하루 정도 숙성시켜 기포가 올라오는지 확인합니다.
3
00:23 ~ 00:27
숙성된 혼합물을 한 번 저어준 다음, 이번에는 뚜껑을 완전히 닫고 하루 더 숙성시킵니다.
4
00:28 ~ 00:31
면보를 이용해 발효된 밥알을 걸러내어 수제 막걸리를 완성합니다.
5
00:44 ~ 00:52
믹서기에 수제 막걸리, 딸기, 딸기 요플레, 얼음, 꿀을 넣고 갈아서 딸기 막걸리를 완성합니다.
수제 막걸리 적당량딸기 적당량딸기 요플레 1개얼음 적당량꿀 적당량