봄동 비빔면

Name: 봄동 비빔면 레시피
Total time: 15 min
Yield: 1인분
Ingredients: 매실액 3큰술; 칼국수면 1인분; 고추장 1큰술; 참치액 1큰술; 다진 마늘 1큰술; 봄동 적당량; 양조간장 1큰술; 참기름 적당량

1인분15분쉬움480kcal

#면요리#채소요리#간단요리#비빔국수#제철요리

일하는 용형

제철 채소인 봄동을 데쳐서 특유의 단맛을 극대화한 비빔면입니다. 쫄깃한 면발과 매콤달콤한 양념장, 그리고 아삭한 봄동의 조화가 일품인 한 끼 식사입니다.

재료

매실액3큰술구매

칼국수면1인분구매

고추장1큰술구매

참치액1큰술구매

다진 마늘1큰술구매

봄동적당량구매

양조간장1큰술구매

참기름적당량구매

1
00:11 ~ 00:25
봄동을 깨끗하게 씻은 뒤, 끓는 물에 넣고 숨이 죽을 정도로만 살짝 데쳐냅니다.
봄동 적당량
2
00:26 ~ 00:28
데친 봄동의 물기를 꽉 짜서 질척이지 않게 준비합니다.
봄동 적당량
3
00:29 ~ 00:36
다진 마늘, 양조간장, 매실액, 참치액, 고추장을 섞어 양념장을 만듭니다.
다진 마늘 1큰술양조간장 1큰술매실액 3큰술참치액 1큰술고추장 1큰술
4
00:40 ~ 00:43
준비한 봄동을 양념장에 넣고 양념이 잘 배도록 꾹꾹 눌러가며 무쳐줍니다.
봄동 적당량
5
00:44 ~ 00:52
칼국수면을 삶아 차게 식힌 후, 무쳐둔 봄동과 참기름을 넣어 함께 비벼줍니다.
칼국수면 1인분참기름 적당량