꼬들살 보쌈과 김치찌개

Name: 꼬들살 보쌈과 김치찌개 레시피
Total time: 60 min
Yield: 2인분
Ingredients: 청양고추 적당량; 마늘 적당량; 된장 적당량; 홍고추 적당량; 스팸 적당량; 꼬들살 (돼지 특수부위) 적당량; 국간장 적당량; 대파 적당량; 편마늘 적당량; 물엿 또는 설탕 적당량; 깻잎 적당량; 두부 적당량; 고춧가루 적당량; 물 적당량; 양파 적당량; 묵은지 적당량; 보쌈김치 적당량; 후추 적당량

2인분60분보통850kcal

#찌개#안주#밥도둑#돼지고기요리#고기요리

1분요리 뚝딱이형

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돼지 특수 부위인 꼬들살을 사용해 쫄깃하고 아삭한 식감의 보쌈을 만들고, 남은 고기 육수를 활용해 깊은 맛의 김치찌개까지 즐길 수 있는 실속형 레시피입니다.

재료

청양고추적당량구매

마늘적당량구매

된장적당량구매

홍고추적당량구매

스팸적당량구매

꼬들살 (돼지 특수부위)적당량구매

국간장적당량구매

대파적당량구매

편마늘적당량구매

물엿 또는 설탕적당량구매

깻잎적당량구매

두부적당량구매

고춧가루적당량구매

물적당량구매

양파적당량구매

묵은지적당량구매

보쌈김치적당량구매

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조리 순서

1
00:00 ~ 00:13
냉동된 꼬들살을 냉장 해동하여 준비합니다.
꼬들살 (돼지 특수부위) 적당량
2
00:13 ~ 00:28
물에 된장, 마늘, 후추를 풀고 준비한 고기를 넣어 삶아줍니다.
물 적당량된장 적당량마늘 적당량후추 적당량
3
00:28 ~ 00:37
삶아진 고기를 한입 크기로 자른 뒤 보쌈김치, 청양고추, 편마늘, 깻잎과 함께 접시에 담아 보쌈을 완성합니다.
보쌈김치 적당량청양고추 적당량편마늘 적당량깻잎 적당량
4
00:44 ~ 00:51
고기를 삶고 남은 국물에 묵은지, 스팸, 두부를 넣어줍니다.
수육 삶은 물 적당량묵은지 적당량스팸 적당량두부 적당량
5
00:51 ~ 01:03
고춧가루, 물엿(또는 설탕), 국간장과 채 썬 양파, 대파, 청양고추, 홍고추를 넣고 팔팔 끓여 김치찌개를 완성합니다.
고춧가루 적당량물엿 또는 설탕 적당량국간장 적당량양파 적당량대파 적당량청양고추 적당량홍고추 적당량