쿠버알리고를 곁들인 스테이크
1인분40분보통850kcal
#감자요리#양식레시피#스테이크#홈스토랑#치즈요리
1분요리 뚝딱이형
YouTube 채널 보기프랑스식 치즈 감자 요리인 알리고와 시금치 양파 볶음을 곁들인 풍성한 스테이크 요리입니다. 시판 소스에 풍미를 더하는 비법과 쫀득하게 늘어나는 알리고의 식감이 특징입니다.
재료
조리 순서
- 100:11 ~ 00:19
스테이크를 구운 팬에 올리브유를 두르고 편마늘과 다진 양파를 투명해질 때까지 볶습니다.
올리브유 적당량편마늘 적당량다진 양파 적당량 - 200:20 ~ 00:29
버터와 시금치를 넣고 소금, 후추로 간을 한 뒤 숨이 죽을 때까지 빠르게 볶아줍니다.
버터 1조각시금치 적당량소금 약간후추 약간 - 300:30 ~ 00:40
레몬즙을 살짝 뿌리고 파마산 치즈와 레드 페퍼를 취향껏 뿌려 시금치 양파 볶음을 마무리합니다.
레몬즙 약간파마산 치즈 취향껏레드 페퍼 취향껏 - 400:41 ~ 00:53
끓는 물에 소금을 넣고 감자를 삶은 뒤, 뜨거울 때 체에 내려 곱게 으깹니다.
물 적당량소금 약간감자 적당량 - 500:54 ~ 01:01
우유에 버터와 다진 마늘을 넣고 끓여 버터를 녹인 뒤 으깬 감자에 부어줍니다.
우유 적당량버터 1조각다진 마늘 적당량 - 601:02 ~ 01:12
모짜렐라와 체다 치즈를 넣고 쭉쭉 늘어날 때까지 치댄 후 소금, 후추로 간을 하여 알리고를 완성합니다.
모짜렐라 치즈 적당량체다 치즈 적당량소금 약간후추 약간 - 701:13 ~ 01:33
팬에 버터를 녹이고 굵게 간 후추를 볶다가 스테이크 소스, 케첩을 넣고 끓인 뒤 레몬즙을 넣어 소스를 만듭니다.
버터 1조각후추 듬뿍시판용 스테이크 소스 적당량케첩 적당량레몬즙 약간 - 801:34 ~ 01:45
준비한 스테이크와 가니쉬, 알리고를 접시에 보기 좋게 담아 완성합니다.
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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