시금치나물

Name: 시금치나물 레시피
Total time: 10 min
Yield: 2인분
Cuisine: 한식
Ingredients: 소금 반절; 진간장 적당량; 참기름 1수저; 다진마늘 반 수저; 물 1L; 쪽파 3개 정도; 시금치 300g; 까나리젓 수저 끝으로 조금; 당근 조금

2인분10분쉬움80kcal

#밑반찬#간단요리#건강식#한식레시피#제철요리

고향누나 자연식단

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시금치를 살짝 데친 뒤 찬물에 식혀 물기를 빼고, 간단한 양념으로 무쳐 내는 전통 밑반찬입니다. 시금치 특유의 달큰한 맛과 향을 살린 제철 채소 반찬으로, 식탁에 파릇한 색감을 더해줍니다.

재료

소금반절구매

진간장적당량구매

참기름1수저구매

다진마늘반 수저구매

물1L구매

쪽파3개 정도구매

시금치300g구매

까나리젓수저 끝으로 조금구매

당근조금구매

조리 순서

1
00:26 ~ 00:49
시금치 밑동을 여러 번 갈라 깨끗하게 손질하고 씻는다.
시금치 300g
2
00:49 ~ 00:53
냄비에 물 1L를 붓고 끓기 시작하면 소금을 넣는다.
물 1L소금 반절
3
00:53 ~ 01:20
손질한 시금치를 넣고 뜨거운 물에 잠기면 바로 건져 데친다.
시금치 300g
4
01:20 ~ 01:45
데친 시금치를 찬물로 빠르게 식힌 뒤 꺼내 물기를 턴다.
시금치 300g
5
01:45 ~ 02:01
쪽파와 당근을 썰어 준비한다.
쪽파 3개 정도당근 조금
6
02:01 ~ 02:32
다진마늘, 진간장, 까나리젓, 참기름을 섞어 양념을 만든다.
다진마늘 반 수저진간장 적당량까나리젓 수저 끝으로 조금참기름 1수저
7
02:32 ~ 03:08
시금치와 쪽파, 당근에 양념을 넣고 살살 골고루 무친다.
시금치 300g쪽파 3개 정도당근 조금다진마늘 반 수저진간장 적당량까나리젓 수저 끝으로 조금참기름 1수저
8
03:08 ~ 03:16
완성된 시금치나물을 그릇에 담아 낸다.
시금치나물 완성분