쿠버두반장 어묵볶음
3인분15분쉬움320kcal
#밑반찬#밥도둑#간단요리#단짠단짠#가성비
이 남자의 cook
YouTube 채널 보기두반장을 활용하여 매콤함과 깊은 감칠맛을 더한 특별한 어묵볶음입니다. 쫄깃한 어묵과 아삭한 채소가 어우러져 밥도둑 밑반찬으로 제격입니다.
재료
조리 순서
- 100:00 ~ 00:14
사각어묵 6장을 약 0.5cm 두께로 가늘게 채 썹니다.
사각어묵 6장 - 200:15 ~ 00:31
양파 1/2개, 당근 50g, 대파 한 줌을 어묵과 비슷한 두께로 가늘게 채 썹니다.
양파 1/2개당근 50g대파 한 줌 - 300:32 ~ 01:02
두반장 1, 굴소스 1, 양조간장 2, 설탕 1, 물엿 2, 다진마늘 1, 맛술 3스푼을 섞어 양념장을 만듭니다.
두반장 1스푼굴소스 1스푼양조간장 2스푼설탕 1스푼물엿 2스푼다진마늘 1스푼맛술 3스푼 - 401:03 ~ 01:21
달군 팬에 식용유 2스푼을 두르고, 중불에서 어묵이 갈색빛을 띨 때까지 볶습니다.
식용유 2스푼사각어묵 채 썬 것 - 501:22 ~ 01:32
채 썬 양파와 당근을 넣고 숨이 살짝 죽을 때까지 약 2분간 중불에서 볶습니다.
양파 1/2개당근 50g - 601:33 ~ 01:51
팬 가운데에 양념장을 붓고 끓어오르면 전체 재료와 섞어 약 1분간 더 볶습니다.
양념장 전량 - 701:52 ~ 01:55
채 썬 대파를 넣고 재료가 고르게 섞이도록 볶습니다.
대파 한 줌 - 801:56 ~ 02:06
불을 끄고 통깨 1스푼을 뿌려 잘 섞어서 마무리합니다.
통깨 1스푼
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