쿠버오이김밥
2인분20분쉬움320kcal
#분식#오이요리#계란요리#채소요리#한끼식사
이 남자의 cook
YouTube 채널 보기오이를 소금, 설탕, 식초로 절여 물기를 꼭 짜서 넣는 상큼한 김밥입니다. 아삭한 오이 절임과 계란, 당근, 단무지, 맛살이 어우러져 가볍지만 든든하게 즐길 수 있습니다.
재료
조리 순서
- 100:00 ~ 00:21
오이를 깨끗이 씻고 꼭지를 제거한 뒤, 약 0.3cm 두께로 얇게 썬다.
오이 반개 기준 - 200:21 ~ 00:45
썬 오이에 소금, 설탕, 식초를 넣고 골고루 버무린 후 20분간 절인다. 중간에 한 번 뒤집어 준다.
오이 1개 또는 2개천일염 또는 굵은소금 1큰술설탕 2큰술식초 2큰술 - 300:45 ~ 01:15
절인 오이는 면주머니나 보자기에 넣어 물기를 최대한 꽉 짜서 준비한다.
절인 오이 적당량 - 401:15 ~ 01:25
당근은 채 썰어 소금 두 꼬집을 넣고 중불에서 살짝 볶은 뒤, 한 김 식힌다.
당근 1개 분량소금 두 꼬집 - 501:25 ~ 02:23
계란은 소금 약간 넣어 풀어 계란물을 만든 뒤, 두툼한 계란말이 또는 지단 형태로 부쳐 준비한다.
계란 2개소금 꼬집 정도 - 602:23 ~ 02:45
김밥용 밥에 참기름과 맛소금을 넣고 간한 뒤 잘 섞는다.
김밥용 밥 2인분참기름 1큰술맛소금 2/3작은술 - 702:45 ~ 03:24
김 위에 양념한 밥을 얇고 고르게 펴고, 계란, 단무지, 맛살, 당근을 올린다.
김밥용 김 2장양념한 밥 적당량계란 적당량단무지 적당량맛살 1개당근 적당량 - 803:24 ~ 03:45
절인 오이를 마지막에 올린 뒤 김밥을 단단히 말아 붙인다.
절인 오이 오이 반개 분량 - 903:45 ~ 04:20
김밥 겉면에 참기름을 바르고 먹기 좋은 크기로 썬다.
참기름 적당량
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