쿠버오이김밥
1인분30분쉬움500kcal
#오이요리#간단요리#건강식#계란요리#다이어트
김대석 셰프TV
YouTube 채널 보기통오이를 그대로 절여 아삭한 식감을 살리고, 찹쌀가루를 넣어 찢어지지 않는 부드러운 계란 지단으로 감싼 이색적인 김밥입니다. 다이어트와 건강에 좋은 깔끔한 맛이 특징입니다.
재료
조리 순서
- 100:34 ~ 01:41
오이 껍질을 양념이 잘 배도록 살짝만 벗겨낸 뒤 양 끝을 자르고, 진간장 1/2큰술과 소금 2꼬집을 뿌려 20분간 절입니다.
오이 1개진간장 1/2큰술소금 2꼬집 - 201:42 ~ 02:38
계란 2개에 새우젓 국물 1/2큰술, 찹쌀가루 1/3큰술, 연겨자 2cm를 넣고 충분히 풀어 계란물을 만듭니다.
계란 2개새우젓 국물 1/2큰술찹쌀가루 1/3큰술연겨자 2cm - 302:39 ~ 03:24
약불에서 계란물을 부어 찢어지지 않게 앞뒤로 노릇하게 지단을 부쳐냅니다.
계란물 전량 - 403:25 ~ 03:54
밥 1공기에 참기름 1/2큰술, 식초 1/2큰술, 소금 2꼬집, 통깨를 넣어 고슬고슬하게 밑간을 합니다.
밥 1공기참기름 1/2큰술식초 1/2큰술소금 2꼬집통깨 약간 - 503:55 ~ 04:58
김 위에 밥을 넓게 펴고 계란 지단과 절인 통오이를 올린 뒤 단단하게 말아줍니다. 김 끝부분은 밥알을 으깨어 고정합니다.
김밥용 김 1장양념된 밥 전량계란 지단 1장절인 오이 1개 - 604:59 ~ 06:09
김밥 표면에 참기름을 바르고 통깨를 뿌린 뒤, 칼에도 참기름을 살짝 묻혀 먹기 좋은 크기로 썹니다.
참기름 약간통깨 약간
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