어묵 꼬마김밥

Name: 어묵 꼬마김밥 레시피
Total time: 25 min
Yield: 4인분
Ingredients: 참기름 3숟가락; 밥 2공기; 어묵 4장; 식용유 4숟가락; 볶은 소금 한 꼬집; 올리고당 1숟가락; 미림 3숟가락; 부추 70g; 청양고추 3개; 다진 마늘 1숟가락; 당근 작은 것 1개; 단무지 1/2개; 통깨 2숟가락; 김밥용 김 5장; 진간장 2숟가락

4인분25분쉬움420kcal

#분식#간단요리#아이간식#한식레시피#핑거푸드

Mom's Taste

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쫄깃한 어묵과 향긋한 부추를 듬뿍 넣어 한입에 쏙 들어가는 크기로 만든 꼬마김밥입니다. 청양고추의 은은한 매콤함과 어묵 조림의 단짠 조화가 일품인 메뉴입니다.

재료

참기름3숟가락구매

밥2공기구매

어묵4장구매

식용유4숟가락구매

볶은 소금한 꼬집구매

올리고당1숟가락구매

미림3숟가락구매

부추70g구매

청양고추3개구매

다진 마늘1숟가락구매

당근작은 것 1개구매

단무지1/2개구매

통깨2숟가락구매

김밥용 김5장구매

진간장2숟가락구매

조리 순서

1
00:09 ~ 02:14
어묵, 부추, 당근은 7cm 길이로 채 썰고, 단무지도 얇게 채 썹니다. 청양고추는 송송 썰어 씨를 털어 준비합니다.
어묵 4장부추 70g당근 1개단무지 1/2개청양고추 3개
2
02:15 ~ 03:07
팬에 식용유 1숟가락을 두르고 부추를 넣어 숨만 살짝 죽을 정도로 가볍게 볶아냅니다.
식용유 1숟가락부추 70g
3
03:08 ~ 03:42
팬에 다시 식용유 1숟가락을 두르고 채 썬 당근과 소금 한 꼬집을 넣어 투명해질 때까지 볶습니다.
식용유 1숟가락당근 1개볶은 소금 한 꼬집
4
03:43 ~ 05:13
팬에 식용유 2숟가락, 다진 마늘 1숟가락을 넣고 어묵을 볶다가 간장, 미림, 올리고당, 청양고추를 넣어 조린 후 참기름과 통깨로 마무리합니다.
식용유 2숟가락다진 마늘 1숟가락어묵 4장진간장 2숟가락미림 3숟가락올리고당 1숟가락청양고추 3개참기름 1숟가락통깨 적당량
5
05:14 ~ 06:36
김밥용 김은 4등분하고, 밥에는 참기름 1숟가락과 통깨 1숟가락을 넣어 골고루 섞어줍니다.
김밥용 김 5장밥 2공기참기름 1숟가락통깨 1숟가락
6
06:37 ~ 08:39
김의 거친 면이 위로 오게 둔 뒤 밥을 펴 바르고, 당근, 부추, 단무지, 어묵 조림을 올려 돌돌 말아줍니다.
볶은 재료 전량단무지 전량
7
08:40 ~ 09:12
김밥 표면에 참기름을 바르고 통깨를 뿌려 마무리합니다.
참기름 약간통깨 약간