쿠버순두부라면
1인분10분쉬움750kcal
#면요리#매운맛#한끼식사#간단요리#해장#두부요리
김대석 셰프TV
YouTube 채널 보기고추기름과 멸치액젓을 활용해 깊고 진한 맛을 낸 얼큰한 순두부 라면입니다. 부드러운 순두부가 라면의 매운맛을 중화시켜주며 한 끼 식사나 해장용으로 완벽합니다.
재료
조리 순서
- 100:32 ~ 01:02
양파 1/4쪽을 썰고, 대파 12cm는 볶음용으로, 파란 부분 20cm는 고명용으로 썰어 준비합니다.
양파 1/4쪽대파 32cm - 201:03 ~ 01:18
팬에 가스불을 강불로 켜고, 썰어둔 양파와 대파(12cm)를 노릇노릇하게 볶아줍니다.
양파 1/4쪽대파 12cm - 301:19 ~ 01:32
불을 약간 줄이고 고추기름 1스푼을 넣어 채소와 함께 볶아 풍미를 살려줍니다.
고추기름 1스푼 - 401:33 ~ 01:48
물 600ml를 붓고 다시 강불로 올린 뒤 라면 스프를 넣고 끓입니다.
물 600ml라면 스프 1봉지 - 501:49 ~ 02:04
국물이 끓어오르면 면을 넣고, 순두부는 점선을 따라 잘라 준비합니다.
라면 면 1개순두부 1봉지 - 602:05 ~ 02:16
면이 어느 정도 익으면 준비한 순두부를 넣고 먹기 좋게 잘라줍니다.
순두부 1봉지 - 702:17 ~ 02:32
비법 재료인 멸치액젓 0.5스푼을 넣어 간을 맞추고, 고명용 대파를 넣습니다.
멸치액젓 0.5스푼대파(파란 부분) 20cm - 802:33 ~ 02:47
계란 하나를 깨서 넣고 마지막으로 고추기름 1스푼을 둘러 완성합니다.
계란 1개고추기름 1스푼
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