감자롤칩

Name: 감자롤칩 레시피
Total time: 20 min
Yield: 1인분
Ingredients: 소금 적당량; 파슬리 적당량; 옥수수 전분가루 적당량; 감자 적당량; 나무 꼬치 적당량; 식용유 적당량

1인분20분보통350kcal

#감자요리#아이간식#튀김요리#맥주안주#겉바속촉

매일맛나 delicious day

감자를 얇게 슬라이스하여 옥수수 전분을 묻히고 돌돌 말아 튀겨낸 극강의 바삭함을 자랑하는 감자칩입니다. 돌돌 말린 틈새 덕분에 두 배로 바삭한 식감을 즐길 수 있는 이색적인 감자 요리입니다.

재료

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1
00:20 ~ 00:49
감자의 껍질을 벗긴 후 얇게 슬라이스해줍니다.
감자 적당량
2
00:50 ~ 01:51
갈변을 막기 위해 슬라이스한 감자를 찬물에 가볍게 헹군 뒤 물기를 깨끗이 제거합니다.
감자 적당량
3
01:52 ~ 03:27
감자에 옥수수 전분가루를 묻히고, 감자를 여러 겹 겹쳐 돌돌 말아준 뒤 나무 꼬치로 고정합니다.
옥수수 전분가루 적당량나무 꼬치 적당량
4
03:28 ~ 04:09
달궈진 기름에 감자를 넣고 앞뒤로 뒤집어가며 끝이 노릇하고 바삭해질 때까지 튀겨줍니다.
식용유 적당량
5
04:10 ~ 03:33
튀긴 감자를 식힌 후 나무 꼬치를 제거하고 소금과 파슬리 가루(또는 시즈닝)를 뿌려 섞어 완성합니다.
소금 적당량파슬리 적당량