쿠버양배추 궁채 무침
1인분10분쉬움125kcal
#일식레시피#안주#간단요리#양배추요리#맥주안주
낭만식당
YouTube 채널 보기일본 이자카야에서 서비스로 제공되던 양배추 안주를 재해석한 레시피입니다. 아삭한 양배추에 오독오독한 궁채의 식감과 감칠맛 나는 양념이 더해져 술안주나 반찬으로 훌륭합니다.
재료
조리 순서
- 100:06 ~ 00:13
양배추의 얇은 부분은 손으로 먹기 좋게 찢고, 두꺼운 부분은 얇게 채썰어 준비합니다.
양배추 1통 - 200:13 ~ 00:20
궁채(야마구라게)를 잘게 다져줍니다. 없으면 생략 가능합니다.
궁채 적당량 - 300:21 ~ 00:27
다진 대파와 간장, 굴소스, 간마늘, 참기름, 고추장을 분량대로 넣고 섞어 양념장을 만듭니다.
대파 1대간장 1큰술굴소스 0.5큰술간마늘 0.5큰술참기름 2큰술고추장 0.5큰술 - 400:28 ~ 00:38
손질한 양배추와 궁채를 양념장에 넣고 잘 버무려줍니다. (기호에 따라 청각 등을 추가할 수 있습니다.)
양배추 손질된 양궁채 다진 것 - 500:39 ~ 00:49
양파 플레이크를 잘게 다지고 통깨를 빻아 준비합니다. 가쓰오부시는 손으로 으깨어 가루로 만듭니다.
양파 플레이크 적당량통깨 2큰술가쓰오부시 1줌 - 600:50 ~ 00:59
그릇에 양배추를 높게 쌓고 준비한 가루 토핑들을 솔솔 뿌려 완성합니다.
양파 플레이크 가루 적당량빻은 깨 적당량가쓰오부시 가루 적당량
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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