동지팥죽

재료

조리 순서

1. 1

   00:00 ~ 00:10

   깨끗이 씻은 햇팥 500g과 물 7컵을 밥솥에 넣고 40분간 취사하여 푹 익힙니다.

   햇팥 500g물 7컵
2. 2

   00:11 ~ 00:13

   맵쌀 1/2컵을 씻어서 물에 불려 놓습니다.

   맵쌀 1/2컵
3. 3

   00:14 ~ 00:23

   찹쌀가루 2.5컵, 맵쌀가루 1컵, 소금 1/2스푼에 뜨거운 물 1과 1/4컵을 부어 새알심 반죽을 만듭니다.

   찹쌀가루 2 1/2컵맵쌀가루 1컵소금 1/2스푼뜨거운 물 1 1/4컵
4. 4

   00:24 ~ 00:27

   새알심이 익으면서 불어날 것을 고려해 너무 크지 않은 사이즈로 동그랗게 빚어줍니다.

5. 5

   00:28 ~ 00:31

   밥솥에서 잘 익은 팥을 꺼내 믹서기에 곱게 간 뒤 냄비에 붓습니다.

6. 6

   00:32 ~ 00:35

   냄비에 물 8컵과 불린 쌀을 넣고 중불에서 끓이다가, 끓어오르기 시작하면 5분 더 끓입니다.

   물 8컵불린 쌀 적당량
7. 7

   00:36 ~ 00:38

   준비한 새알심을 넣고 10분간 더 끓여줍니다.

   새알심 적당량
8. 8

   00:39 ~ 00:44

   소금 2스푼과 설탕 4스푼을 넣어 간을 맞추어 완성합니다. (취향에 따라 조절 가능)

   소금 2스푼설탕 4스푼

비슷한 레시피

우거지 된장국

4인분·쉬움

김대석 셰프TV

숙주달걀전

1인분·쉬움

쿡피아 Cookpia

콩나물찜

3인분·쉬움

딸을 위한 레시피 Recipes for daughters

소고기무국

3인분·쉬움

Runaway Son

굴전

2인분·쉬움

임성근 임짱TV

진미채볶음

4인분·쉬움

Mom's Taste