살치살 스테이크

재료

조리 순서

1. 1

   00:00 ~ 00:04

   살치살에 소금과 후추를 넉넉하게 뿌려 밑간을 합니다.

   살치살 적당량소금 넉넉히후추 넉넉히
2. 2

   00:04 ~ 00:22

   가마솥 뚜껑(또는 팬)을 달군 뒤 고기를 올립니다.

   살치살 적당량
3. 3

   00:23 ~ 00:30

   로즈마리, 마늘, 아스파라거스, 양송이 버섯을 함께 넣고 향을 입히며 굽습니다.

   로즈마리 적당량마늘 적당량아스파라거스 적당량양송이 버섯 적당량
4. 4

   00:31 ~ 00:42

   기름을 약 2분 정도 고기에 끼얹어가며 베이스팅한 후, 불에서 내려 래스팅합니다.

   식용유 적당량
5. 5

   00:43 ~ 00:45

   미디움 레어 상태로 알맞게 익으면 먹기 좋은 크기로 썰어 마무리합니다.

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