표고버섯볶음

Name: 표고버섯볶음 레시피
Total time: 15 min
Yield: 2인분
Ingredients: 참깨 적당량; 들기름 2숟가락; 미림 3숟가락; 올리고당 1숟가락; 후추 2번 톡톡; 진간장 2숟가락; 식용유 2숟가락; 표고버섯 8개; 양파 1/2개; 청양고추 3개; 홍고추 2개; 참치액 (또는 어간장) 2숟가락; 다진 마늘 1숟가락

2인분15분쉬움120kcal

#채소요리#밥도둑#밑반찬#건강식#한식레시피

Mom's Taste

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쫄깃한 식감의 표고버섯을 간장 양념으로 맛있게 볶아낸 건강한 밑반찬입니다. 고기보다 맛있는 풍미와 간단한 조리법으로 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 밥도둑 메뉴입니다.

재료

참깨적당량구매

들기름2숟가락구매

미림3숟가락구매

올리고당1숟가락구매

후추2번 톡톡구매

진간장2숟가락구매

식용유2숟가락구매

표고버섯8개구매

양파1/2개구매

청양고추3개구매

홍고추2개구매

참치액 (또는 어간장)2숟가락구매

다진 마늘1숟가락구매

조리 순서

1
00:00 ~ 00:59
표고버섯을 흐르는 물에 깨끗이 씻어 손질한 뒤, 기둥은 떼어내어 썰고 버섯 갓은 너무 얇지 않게 썰어 준비합니다.
표고버섯 8개
2
01:00 ~ 01:57
양파는 채 썰고, 청양고추와 홍고추는 씨를 제거한 뒤 썰어줍니다.
양파 1/2개청양고추 3개홍고추 2개
3
01:58 ~ 02:33
진간장, 참치액, 미림, 다진 마늘, 올리고당을 섞어 양념장을 만듭니다.
진간장 2숟가락참치액 2숟가락미림 3숟가락다진 마늘 1숟가락올리고당 1숟가락
4
02:34 ~ 03:20
팬에 식용유를 두르고 양파가 노릇해질 때까지 볶다가 표고버섯을 넣고 함께 볶습니다.
식용유 2숟가락양파 1/2개표고버섯 8개
5
03:21 ~ 03:53
불을 약불로 줄이고 양념장을 부어 볶은 뒤, 썰어둔 고추를 넣고 함께 볶아줍니다.
양념장 전량청양고추 3개홍고추 2개
6
03:54 ~ 04:41
불을 끄고 들기름, 후추, 참깨를 넣어 골고루 섞어 마무리합니다.
들기름 2숟가락후추 적당량참깨 적당량