김치 수제비 국수

재료

조리 순서

1. 1

   00:00 ~ 00:15

   냄비에 물과 코인 멸치육수를 넣고 끓여 육수를 만든다.

   물 1.2L코인 멸치육수 2개
2. 2

   00:15 ~ 00:28

   끓는 동안 신김치를 먹기 좋게 썰어 준비한다.

   신김치 250g
3. 3

   00:28 ~ 00:44

   육수가 끓으면 신김치와 김칫국물을 넣고 중불에서 5분간 더 끓인다.

   신김치 250g김칫국물 3~4스푼
4. 4

   00:44 ~ 01:53

   애호박과 필요한 경우 감자, 양파, 당근 같은 자투리 채소를 얇게 썰고, 청양고추와 대파도 송송 썬다.

   애호박 1개자투리 채소 적당량청양고추 2개대파 1줌
5. 5

   01:53 ~ 02:06

   만두피를 한입 크기로 3등분해 수제비처럼 사용할 준비를 한다.

   만두피 적당량
6. 6

   02:06 ~ 02:09

   냄비에 애호박과 자투리 채소를 넣고 고추장, 된장, 참치액, 다진마늘로 양념한 뒤 강불로 끓인다.

   애호박 1개자투리 채소 적당량고추장 1스푼된장 반 스푼참치액 2스푼다진마늘 1스푼
7. 7

   02:09 ~ 02:25

   보글보글 끓어오르면 소면을 넣고 이어서 만두피를 서로 달라붙지 않게 한 장씩 넣는다.

   소면 1인분만두피 적당량
8. 8

   02:25 ~ 02:45

   젓가락으로 잘 풀어준 뒤 대파와 청양고추를 넣고 3분간 더 끓여 완성한다.

   대파 1줌청양고추 2개

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