시금치 토마토 파스타

Name: 시금치 토마토 파스타 레시피
Total time: 60 min
Yield: 2인분
Ingredients: 면수(간수) 적당량; 식용유 적당량; 토마토 소스 적당량; 밀가루 300g; 베이컨 또는 소시지 적당량; 소금 2꼬집; 시금치 180g (간 것 기준); 버섯 적당량; 양파 1/2개; 마늘 적당량

2인분60분보통650kcal

#면요리#채소요리#건강식#양식레시피#이색요리

Runaway Son

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시금치를 직접 갈아 만든 생면을 활용하여 토마토 소스와 함께 볶아낸 건강한 이색 파스타 요리입니다. 쫄깃한 수제 면의 식감과 상큼한 토마토 소스의 조화가 일품입니다.

재료

면수(간수)적당량구매

식용유적당량구매

토마토 소스적당량구매

밀가루300g구매

베이컨 또는 소시지적당량구매

소금2꼬집구매

시금치180g (간 것 기준)구매

버섯적당량구매

양파1/2개구매

마늘적당량구매

조리 순서

1
00:08 ~ 00:20
시금치를 끓는 물에 삶은 뒤 체로 건져낸다.
시금치 적당량
2
00:21 ~ 01:46
삶은 시금치를 갈아준 뒤, 간 시금치 180g에 밀가루 300g과 소금 2꼬집을 넣고 충분히 반죽한다.
시금치 180g밀가루 300g소금 2꼬집
3
01:47 ~ 03:38
도마에 식용유를 바르고 반죽을 올려 납작하게 밀어준 뒤, 일정한 간격으로 잘라 냉장고에서 숙성시킨다.
식용유 적당량
4
03:39 ~ 02:53
숙성된 반죽에 밀가루를 묻혀 칼국수 면처럼 얇게 썰어 면을 만든다.
밀가루 적당량
5
02:54 ~ 03:03
끓는 물에 면을 넣고 반 정도만 익을 때까지 삶아 건져낸다.
6
03:04 ~ 03:22
양파, 마늘, 베이컨(또는 소시지), 버섯을 요리에 적합한 크기로 썰어 준비한다.
양파 1/2개마늘 적당량베이컨 적당량버섯 적당량
7
03:23 ~ 03:42
팬에 기름을 두르고 마늘, 양파, 버섯, 베이컨 순으로 넣어 노릇하게 볶는다.
식용유 적당량
8
03:43 ~ 04:10
볶은 재료에 삶은 면, 토마토 소스, 면수를 넣고 졸이듯 볶아 마무리한다.
토마토 소스 적당량면수 적당량