돼지고기 두부 짜글이

Name: 돼지고기 두부 짜글이 레시피
Total time: 20 min
Yield: 2인분
Ingredients: 두부 380g; 고추장 1숟가락; 참기름 1숟가락; 물 400ml; 느타리버섯 120g; 대파 1줄; 청양고추 2개; 양파 1개; 식용유 2숟가락; 다진 마늘 1숟가락; 진간장 2숟가락; 원당(설탕) 1숟가락; 액젓 2숟가락; 고춧가루 1숟가락; 돼지 목살 300g; 소주 3숟가락

2인분20분보통500kcal

#찌개#밥도둑#한식레시피#돼지고기요리#두부요리

Mom's Taste

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도톰하게 썬 두부와 쫄깃한 돼지 목살을 넣고 매콤하게 끓여낸 밥도둑 짜글이입니다. 버섯의 식감과 참기름의 고소함이 어우러져 깊은 맛을 냅니다.

재료

두부380g구매

고추장1숟가락구매

참기름1숟가락구매

물400ml구매

느타리버섯120g구매

대파1줄구매

청양고추2개구매

양파1개구매

식용유2숟가락구매

다진 마늘1숟가락구매

진간장2숟가락구매

원당(설탕)1숟가락구매

액젓2숟가락구매

고춧가루1숟가락구매

돼지 목살300g구매

소주3숟가락구매

조리 순서

1
00:26 ~ 01:26
두부는 부서지지 않게 도톰하게 썰고, 양파, 대파, 청양고추는 적당한 크기로 썹니다. 느타리버섯은 밑동을 자르고 굵은 것만 찢어 준비합니다.
두부 380g양파 1/2개대파 1줄청양고추 2개느타리버섯 120g
2
02:06 ~ 02:30
돼지 목살을 먹기 좋은 한입 크기로 썰어 준비합니다.
돼지 목살 300g
3
02:31 ~ 03:30
달궈진 냄비에 식용유를 두르고 양파와 다진 마늘을 넣어 볶습니다.
식용유 2숟가락양파 1/2개다진 마늘 1숟가락
4
03:31 ~ 04:09
돼지고기를 넣고 잡내 제거를 위해 소주를 넣어 고기가 익을 때까지 볶아줍니다.
돼지 목살 300g소주 3숟가락
5
04:10 ~ 03:36
고춧가루, 고추장, 진간장, 액젓, 설탕을 넣고 고기에 간이 쏙 베도록 살짝 볶아줍니다.
고춧가루 1숟가락고추장 1숟가락진간장 2숟가락액젓 2숟가락원당(설탕) 1숟가락
6
03:37 ~ 04:09
물 400ml를 붓고 찌개가 뽀글뽀글 끓을 때 고소한 맛을 위해 참기름을 넣습니다.
물 400ml참기름 1숟가락
7
04:10 ~ 04:40
느타리버섯, 두부, 청양고추, 대파를 올리고 재료가 어우러지도록 한소끔 더 끓여 완성합니다.
두부 380g느타리버섯 120g청양고추 2개대파 1줄