양배추 볶음 오픈샌드

Name: 양배추 볶음 오픈샌드 레시피
Total time: 10 min
Yield: 1인분
Cuisine: 브런치
Ingredients: 멸치액젓 1스푼; 후추 적당량; 올리브 오일 적당량; 버터 1조각; 양배추 2줌; 홀그레인 머스터드 적당량; 계란 1개; 빵 1장; 소금 2꼬집; 다진마늘 반 스푼; 페페로치노 적당량

1인분10분쉬움280kcal

#양배추요리#브런치#계란요리#양식레시피#간단요리

YUZIMAN

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얇게 채썬 양배추를 올리브오일, 소금, 멸치액젓으로 볶아 감칠맛을 살린 뒤, 버터와 마늘, 페페로치노로 풍미를 더한 요리입니다. 바삭하게 구운 빵 위에 계란 프라이와 함께 올려 먹는 브런치 스타일의 한 끼입니다.

재료

멸치액젓1스푼구매

후추적당량구매

올리브 오일적당량구매

버터1조각구매

양배추2줌구매

홀그레인 머스터드적당량구매

계란1개구매

빵1장구매

소금2꼬집구매

다진마늘반 스푼구매

페페로치노적당량구매

조리 순서

1
00:08 ~ 00:10
양배추를 얇게 채썰어 물에 한번 헹군다.
양배추 2줌
2
00:10 ~ 00:21
팬에 올리브 오일을 두르고 양배추와 소금, 멸치액젓을 넣어 볶아 숨이 죽을 때까지 익힌다.
올리브 오일 적당량양배추 2줌소금 2꼬집멸치액젓 1스푼
3
00:21 ~ 00:27
버터를 녹인 뒤 다진마늘과 페페로치노를 넣고 후추를 더해 한번 더 볶아 향을 낸다.
버터 1조각다진마늘 반 스푼페페로치노 적당량후추 적당량
4
00:27 ~ 00:29
빵을 바삭하게 굽고 계란 프라이를 준비한다.
빵 1장계란 1개
5
00:29 ~ 00:37
구운 빵 위에 계란 프라이와 양배추 볶음을 듬뿍 올린 뒤 홀그레인 머스터드를 곁들여 완성한다.
빵 1장계란 1개양배추 2줌홀그레인 머스터드 적당량