쿠버콜라 돼지갈비 조림
2인분20분쉬움625kcal
#간단요리#반찬#단짠단짠#돼지고기요리#고기요리
Runaway Son
YouTube 채널 보기양념에 오래 재울 필요 없이 콜라를 사용하여 단시간에 깊은 맛을 내는 돼지고기 조림입니다. 콜라의 단맛과 간장의 짭조름한 조화가 일품이며 고기를 먼저 구워 풍미를 살린 것이 특징입니다.
재료
조리 순서
- 100:00 ~ 00:18
돼지고기 500g의 핏물을 키친타월로 닦아 제거하고, 양념이 잘 배도록 칼집을 냅니다.
돼지고기 (목살) 500g - 200:19 ~ 00:25
대파를 적당한 크기로 썰어 준비합니다.
대파 조금 - 300:25 ~ 00:41
식용유를 두른 팬에 돼지고기를 넣고 겉면이 노릇해질 때까지 굽다가 통마늘 한 줌을 넣어 함께 익힙니다.
돼지고기 (목살) 500g식용유 살짝통마늘 한 줌 - 400:41 ~ 00:55
고기를 뒤집어가며 굽다가 썰어둔 대파를 넣고 함께 노릇하게 굽습니다.
대파 조금 - 500:56 ~ 01:03
고기의 양쪽 면이 익으면 가위를 사용하여 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
- 601:04 ~ 01:25
콜라 150ml, 간장 3스푼, 술 2스푼, 굴소스 1스푼을 넣고 국물이 자박해질 때까지 졸입니다.
콜라 150ml간장 3스푼술 (맛술) 2스푼굴소스 1스푼 - 701:25 ~ 01:47
국물이 졸아들면 참기름 한 바퀴와 후추를 뿌려 간을 맞추고, 마지막에 깨를 뿌려 마무리합니다.
참기름 한 바퀴후추 조금깨 조금
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