쿠버리코타 치즈
1인분20분쉬움200kcal
#자취요리#간단요리#가성비#홈카페#치즈요리
Runaway Son
YouTube 채널 보기유통기한이 지난 우유와 식초를 활용하여 집에서 간단하게 만들 수 있는 수제 리코타 치즈 레시피입니다. 우유의 단백질이 산과 반응해 굳는 원리를 이용해 고소하고 담백한 치즈를 즐길 수 있습니다.
재료
조리 순서
- 100:48 ~ 00:54
큰 냄비에 우유 500ml를 부어줍니다.
우유 500ml - 200:54 ~ 00:58
우유 거품이 살짝 올라올 때까지 우유를 끓여줍니다.
- 300:59 ~ 01:07
우유가 살짝 끓을 때 준비한 식초(또는 레몬즙) 한 스푼을 뿌려줍니다.
식초 또는 레몬즙 1스푼 - 401:19 ~ 01:28
간을 위해 소금을 살짝 뿌리고 주걱으로 살살 저어 덩어리가 생기게 합니다.
소금 약간 - 501:30 ~ 01:41
불을 끄고 그릇에 채망과 면보를 깐 뒤 끓인 우유를 부어줍니다.
- 601:42 ~ 02:03
수분이 빠지도록 기다리거나 짜낸 뒤 냉장 보관하여 차게 완성합니다.
비슷한 레시피
· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
· 구매 버튼을 통해 재료를 구매할 경우 쿠버에 수익이 발생합니다.