쿠버돼지고기 찹쌀 찜
4인분120분보통650kcal
#한끼식사#단짠단짠#돼지고기요리#이색요리#고기요리
Runaway Son
YouTube 채널 보기계란 옷을 입혀 바삭하게 구운 돼지고기를 매콤달콤한 양념에 재워 찹쌀과 함께 쪄낸 보양식 느낌의 일품요리입니다. 부드러운 고기와 찰진 찹쌀의 조화가 특징입니다.
재료
조리 순서
- 100:00 ~ 00:40
돼지고기를 먹기 좋은 크기로 썰고 계란 2개와 전분가루 1스푼을 넣어 골고루 섞어줍니다.
돼지고기 600g계란 2개전분가루 1스푼 - 200:41 ~ 01:05
프라이팬에 기름을 두르고 돼지고기를 바삭하게 구워냅니다.
기름 적당량 - 301:06 ~ 01:40
진간장, 식초, 두반장, 설탕, 소금, 생강, 대파를 섞어 양념장을 만든 뒤 구운 고기를 넣고 1시간 동안 재워둡니다.
진간장 5스푼식초 2스푼두반장 1~2스푼설탕 1/2스푼소금 한꼬집생강 적당량대파 적당량 - 401:41 ~ 01:52
찹쌀 1컵 반을 물에 1시간 동안 충분히 불려줍니다.
찹쌀 1컵 반 - 501:53 ~ 02:23
불린 찹쌀 위에 양념된 고기와 남은 양념을 모두 붓고 찜기에서 40분에서 1시간 정도 쪄줍니다.
- 602:24 ~ 02:46
찹쌀이 잘 익으면 뚜껑을 열고 기호에 따라 오이나 대파를 곁들여 마무리합니다.
오이 적당량대파 적당량
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