쿠버황태 알배추 된장국
4인분25분쉬움180kcal
#한식레시피#국물요리#제철요리#해장#배추요리
Runaway Son
YouTube 채널 보기제철 알배추의 달큰함과 황태가루의 고소함이 어우러진 시원하고 깔끔한 된장국입니다. 인공 조미료 없이도 깊은 감칠맛을 내어 건강하게 즐길 수 있는 국물 요리입니다.
재료
조리 순서
- 100:07 ~ 00:53
알배추를 반으로 갈라 심지를 제거한 뒤 적당한 크기로 썰고, 양파, 대파, 청양고추, 두부를 손질하여 준비합니다.
알배추 1/2개양파 1/2개대파 1대청양고추 적당량두부 1/2모 - 200:53 ~ 01:14
황태채를 전자레인지에 30초간 돌려 말린 후, 믹서기에 곱게 갈아 천연 조미료인 황태 가루를 만듭니다.
황태채 적당량 - 301:14 ~ 01:25
물 1.4L에 다시마를 넣고 10분간 끓인 뒤, 된장 3스푼과 고추장 1스푼을 풀어 육수 베이스를 만듭니다.
물 1.4L다시마 적당량된장 3스푼고추장 1스푼 - 401:25 ~ 01:57
다시마를 건져낸 육수에 손질한 배추와 양파를 넣고 끓이다가 황태 가루, 다진 마늘, 두부, 대파를 넣고 보글보글 끓입니다.
알배추 1/2개양파 1/2개황태가루 만들어둔 전량다진 마늘 1스푼두부 1/2모대파 1대 - 501:57 ~ 02:19
배추가 맛있게 익으면 불을 끄고 적당한 그릇에 담아 완성합니다.
비슷한 레시피
· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
· 구매 버튼을 통해 재료를 구매할 경우 쿠버에 수익이 발생합니다.