유니짜장

Name: 유니짜장 레시피
Total time: 15 min
Yield: 1인분
Ingredients: 미원 넉넉하게; 물 적당량; 주키니 호박 적당량; 식용유 넉넉하게; 설탕 적당량; 오이 약간; 진간장 적당량; 다진 생강 적당량; 춘장 적당량; 전분물 적당량; 다진 돼지고기 적당량; 미림 적당량; 양파 적당량

1인분15분보통750kcal

#한끼식사#단짠단짠#추억의맛#중식레시피#돼지고기요리

1분요리 뚝딱이형

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중식 조리 기능사 자격증 메뉴로도 선정된 가장 기본적이면서도 중요한 메뉴인 유니짜장 레시피입니다. 잘게 다진 채소와 고기를 춘장과 함께 센 불에 볶아 깊은 풍미를 느낄 수 있습니다.

재료

미원넉넉하게구매

물적당량구매

주키니 호박적당량구매

식용유넉넉하게구매

설탕적당량구매

오이약간구매

진간장적당량구매

다진 생강적당량구매

춘장적당량구매

전분물적당량구매

다진 돼지고기적당량구매

미림적당량구매

양파적당량구매

조리 순서

1
00:09 ~ 00:13
양파와 주키니 호박을 0.5cm 크기의 정사각형 모양으로 잘게 잘라줍니다.
양파 적당량주키니 호박 적당량
2
00:25 ~ 00:30
팬에 기름을 넉넉하게 두르고 약불에서 춘장을 볶아줍니다.
춘장 적당량식용유 넉넉하게
3
00:30 ~ 00:37
웍에 춘장을 볶은 기름, 다진 생강, 다진 돼지고기, 진간장, 미림을 넣고 센 불로 볶습니다.
춘장 볶은 기름 적당량다진 생강 적당량다진 돼지고기 적당량진간장 적당량미림 적당량
4
00:38 ~ 00:48
썰어놓은 양파와 주키니 호박을 넣고 양파가 투명해질 때까지 한 번 더 센 불로 볶아줍니다.
양파 0.5cm 크기주키니 호박 0.5cm 크기
5
00:48 ~ 00:56
볶은 춘장, 설탕, 미원을 망설이지 말고 시원하게 넣어 잘 섞어줍니다.
볶은 춘장 적당량설탕 적당량미원 적당량
6
00:56 ~ 01:00
전분물과 물을 넣고 빠르게 저어 농도를 맞춥니다.
전분물 적당량물 적당량
7
01:03 ~ 01:05
완성된 짜장 위에 채 썬 오이를 고명으로 올려 마무리합니다.
오이 채 썬 것 약간