쿠버포슬포슬 감자 삶기
2인분25분쉬움180kcal
#감자요리#간단요리#아이간식#단짠단짠#제철요리
Runaway Son
YouTube 채널 보기소금과 설탕을 활용해 감자의 포슬포슬한 분을 극대화하여 카스텔라처럼 부드러운 식감을 내는 비법 레시피입니다. 다른 재료 없이도 감자 본연의 맛을 가장 맛있게 즐길 수 있는 방법입니다.
재료
조리 순서
- 100:11 ~ 00:31
감자를 깨끗한 물에 헹군 뒤 감자칼로 껍질을 벗겨 준비합니다.
감자 적당량 - 200:31 ~ 00:52
손질된 감자를 깊이감이 있는 프라이팬에 담고 설탕 1스푼과 소금 0.5스푼을 뿌립니다.
설탕 1스푼소금 0.5스푼 - 300:52 ~ 00:59
감자가 2/3 정도 잠길 정도로 물을 붓습니다.
물 적당량 - 400:59 ~ 01:48
뚜껑을 닫고 불을 켜서 물이 끓기 시작하면 중불로 줄여 약 15분간 쪄줍니다.
- 501:48 ~ 02:15
뚜껑을 열고 감자를 한 번 뒤집어 준 뒤 다시 뚜껑을 닫고 조리합니다.
- 602:15 ~ 02:36
물이 자박하게 남으면 뚜껑을 열고 약불에서 감자를 굴려가며 수분을 완전히 날려 포슬포슬한 분이 올라오게 합니다.
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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