오이미역냉국

Name: 오이미역냉국 레시피
Total time: 30 min
Yield: 4인분
Cuisine: 한식
Ingredients: 마늘 10개 정도; 양파 1/4개; 건미역 25g; 설탕 약간; 물 1.6L; 국간장 3스푼; 오이 1개; 파프리카 빨간색 1개; 다진마늘 2스푼; 현미식초 1컵; 파프리카 노란색 1개; 소금 1스푼 반

4인분30분쉬움120kcal

#한식레시피#건강식#제철요리#채소요리#여름음식

이 남자의 cook

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오이와 미역, 파프리카를 넣어 시원하고 깔끔하게 즐기는 여름 냉국입니다. 미역을 살짝 데쳐 비린맛을 줄이고, 식초와 국간장으로 새콤짭짤한 맛을 내는 것이 특징입니다.

재료

마늘10개 정도구매

양파1/4개구매

건미역25g구매

설탕약간구매

물1.6L구매

국간장3스푼구매

오이1개구매

파프리카 빨간색1개구매

다진마늘2스푼구매

현미식초1컵구매

파프리카 노란색1개구매

소금1스푼 반구매

조리 순서

1
00:20 ~ 00:33
건미역을 물에 5분간 불린다.
건미역 25g
2
00:33 ~ 01:10
물을 끓인 뒤 불린 미역을 3초만 살짝 데치고 바로 찬물에 담가 식힌 다음 물기를 꼭 짠다.
불린 미역 적당량물 적당량
3
01:10 ~ 02:35
데친 미역을 먹기 좋은 크기로 자르고, 오이와 파프리카, 양파는 가늘게 채썬다. 마늘은 칼로 다져 준비한다.
미역 적당량오이 1개파프리카 노란색 1개파프리카 빨간색 1개양파 1/4개마늘 10개 정도
4
02:35 ~ 03:13
손질한 미역과 채썬 채소를 넣고 국간장, 소금, 다진마늘, 현미식초를 넣어 버무린 뒤 15분간 재운다.
미역 적당량오이 1개파프리카 노란색 1개파프리카 빨간색 1개양파 1/4개국간장 3스푼소금 1스푼 반다진마늘 2스푼현미식초 1컵
5
03:13 ~ 03:57
물 1.6L와 맛을 조절할 얼음 10스푼을 넣고 섞어 완성한다. 기호에 따라 설탕을 약간 넣어도 된다.
물 1.6L얼음 10스푼설탕 약간