쿠버떡국
2인분10분쉬움480kcal
#한식레시피#국물요리#명절음식#계란요리#떡요리
이 남자의 cook
YouTube 채널 보기갈비탕 국물을 활용해 빠르고 간단하게 끓이는 떡국 레시피입니다. 계란지단, 대파, 김, 홍고추 등을 고명으로 올려 색감과 맛을 살린 명절용 한식 국물요리입니다.
재료
조리 순서
- 101:06 ~ 01:20
계란의 흰자와 노른자를 분리해 노른자 위주로 소금을 약간 넣어 계란물을 만든다.
계란 2개소금 적당량 - 201:20 ~ 01:25
팬에 식용유를 살짝 두르고 약불에서 계란물을 얇게 펴 지단을 부친다.
식용유 적당량계란 2개 - 301:25 ~ 01:42
팬 가장자리에 열을 가해 지단이 자연스럽게 떨어지면 젓가락으로 뒤집어 익힌 뒤 한 김 식힌다.
계란 2개 - 401:42 ~ 02:22
식은 지단을 반으로 잘라 채썬다.
계란지단 적당량 - 502:22 ~ 02:29
갈비탕 국물 2팩과 물 200ml를 냄비에 넣고 끓인다.
갈비탕 국물 2팩물 200ml - 602:29 ~ 02:48
국물이 끓으면 간을 보고 소금으로 맞춘 뒤, 어슷 썬 대파 흰 부분과 후춧가루를 넣는다.
소금 적당량대파 흰 부분 적당량후춧가루 3꼬집 - 702:48 ~ 02:55
물에 불려둔 떡국떡 400g을 넣고 강불에서 계속 끓인다.
떡국떡 400g - 802:55 ~ 03:07
떡이 떠오르면 바로 불을 끄고 떡만 건져 그릇에 담는다.
떡국떡 400g - 903:07 ~ 03:34
떡 위에 채썬 계란지단, 송송 썬 대파 파란잎, 조미김, 실고추 또는 얇게 썬 홍고추를 올린다.
계란지단 적당량대파 파란잎 적당량조미김 적당량실고추 적당량홍고추 1개 - 1003:34 ~ 04:03
국물을 떡이 살짝 잠길 정도로 부어 완성한다.
갈비탕 국물 적당량
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