쿠버감자채전
2인분30분쉬움300kcal
#안주#감자요리#간단요리#맥주안주#겉바속촉
추추의 한끼식사
YouTube 채널 보기얇게 채 썬 감자를 소금에 절여 수분을 제거해 바삭한 식감을 극대화한 감자채전입니다. 대파를 넣어 느끼함을 잡고 매콤새콤한 양념장을 곁들여 누구나 맛있게 즐길 수 있는 요리입니다.
재료
조리 순서
- 100:07 ~ 00:18
감자의 껍질을 벗기고 최대한 얇게 채를 썰어 준비합니다.
감자 2개 - 200:19 ~ 00:24
채 썬 감자를 물에 가볍게 헹궈 겉면의 전분기를 제거하고 물기를 뺍니다.
감자 채 썬 것 - 300:25 ~ 00:36
감자에 꽃소금을 넣고 잘 버무려 15분간 둔 뒤, 배어 나온 수분을 꽉 짜줍니다.
꽃소금 1/2큰술 - 400:37 ~ 00:52
물기를 짠 감자에 부침가루, 물, 얇게 썬 대파 흰 대를 넣고 반죽을 만듭니다.
부침가루 1/2컵물 1/2컵대파 흰 대 약간 - 500:53 ~ 01:03
팬에 기름을 넉넉히 두르고 중간불에서 반죽을 얇게 펴 앞뒤로 노릇하고 갈색빛이 돌게 굽습니다.
식용유 적당량 - 601:04 ~ 01:12
청양고추, 진간장, 식초, 설탕, 고춧가루를 섞어 곁들일 양념장을 완성합니다.
청양고추 1/2개진간장 2큰술식초 2큰술설탕 1/2큰술고춧가루 1/3큰술
비슷한 레시피
· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
· 구매 버튼을 통해 재료를 구매할 경우 쿠버에 수익이 발생합니다.