쿠버네기카츠와 멘치카츠
10인분45분보통720kcal
#일식레시피#튀김요리#돼지고기요리#고기요리#인기레시피
1분요리 뚝딱이형
YouTube 채널 보기돼지 등심과 대파를 꼬치에 꽂아 튀겨낸 네기카츠와 자투리 고기에 소고기를 섞어 육즙 가득하게 튀긴 멘치카츠 레시피입니다. 대파의 향긋함과 바삭한 튀김의 조화가 일품입니다.
재료
조리 순서
- 100:06 ~ 00:11
돼지 등심의 근막을 제거한 후 망치와 포크로 두들겨 부드럽게 손질합니다.
돼지 등심 2kg - 200:11 ~ 00:15
손질한 고기를 젓가락에 대파와 번갈아 가며 꽂고 소금, 후추로 밑간을 합니다.
돼지 등심 2kg대파 적당량소금 적당량후추 적당량 - 300:15 ~ 00:18
밀가루, 계란물, 빵가루 순서대로 튀김옷을 입힙니다.
밀가루 적당량계란 적당량빵가루 적당량 - 400:18 ~ 00:24
식용유와 돼지기름을 섞은 기름에 노릇하게 튀겨 네기카츠를 완성합니다.
식용유 적당량돼지기름(라드) 적당량 - 500:28 ~ 00:35
다지기에 남은 돼지고기, 근막, 소고기, 양파, 맛소금, 후추, 파슬리를 넣고 함께 다집니다.
돼지 등심 남은 것소고기 500g양파 적당량맛소금 적당량후추 적당량파슬리 적당량 - 600:40 ~ 00:48
다진 고기를 동그랗게 모양을 만든 뒤 밀가루, 계란, 빵가루를 입혀 170도 기름에서 튀겨 멘치카츠를 완성합니다.
밀가루 적당량계란 적당량빵가루 적당량식용유 적당량
비슷한 레시피
· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
· 구매 버튼을 통해 재료를 구매할 경우 쿠버에 수익이 발생합니다.