참치 애호박찌개

Name: 참치 애호박찌개 레시피
Total time: 30 min
Yield: 2인분
Ingredients: 대파 1뿌리; 물 1L; 감자 1개; 진간장 1큰술; 고춧가루 1큰술; 살코기 참치캔 1개 (150g); 애호박 1개; 멸치액젓 1큰술; 고추장 듬뿍 2큰술; 설탕 1큰술; 된장 1큰술; 청양고추 2개; 다진 마늘 1큰술; 양파 1개 (작은 것); 홍고추 1개

2인분30분보통280kcal

#찌개#밥도둑#간단요리#한식레시피#참치찌개#애호박요리

김대석 셰프TV

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참치캔과 애호박을 활용하여 깊고 진한 맛을 내는 찌개 요리입니다. 양파와 고춧가루로 직접 낸 고추기름과 된장을 살짝 섞은 비법 양념이 특징입니다.

재료

대파1뿌리구매

물1L구매

감자1개구매

진간장1큰술구매

고춧가루1큰술구매

살코기 참치캔1개 (150g)구매

애호박1개구매

멸치액젓1큰술구매

고추장듬뿍 2큰술구매

설탕1큰술구매

된장1큰술구매

청양고추2개구매

다진 마늘1큰술구매

양파1개 (작은 것)구매

홍고추1개구매

조리 순서

1
01:05 ~ 02:07
애호박은 도톰하게 썰고 양파, 대파, 고추, 감자 등 야채를 먹기 좋은 크기로 손질합니다.
애호박 1개양파 1개청양고추 2개홍고추 1개대파 1뿌리감자 1개
2
02:08 ~ 02:47
냄비에 참치캔의 기름을 두르고 손질한 양파를 중불에서 볶다가 고춧가루를 넣어 고추기름을 만듭니다.
참치캔 기름 적당량양파 손질분고춧가루 1큰술
3
02:48 ~ 03:13
물 300ml를 붓고 고추장과 된장을 풀어 기초 국물을 만듭니다.
물 300ml고추장 2큰술된장 1큰술
4
03:14 ~ 03:27
감자와 다진 마늘을 넣고 함께 볶아줍니다.
감자 손질분다진 마늘 1큰술
5
03:28 ~ 03:39
준비한 참치 살코기를 넣고 국물과 어우러지도록 잠시 볶습니다.
살코기 참치 150g
6
03:40 ~ 03:48
남은 물 700ml를 추가로 붓고 끓입니다.
물 700ml
7
03:49 ~ 04:13
국물이 끓어오르면 애호박과 청양고추를 넣고 설탕, 진간장, 멸치액젓으로 간을 한 뒤 뚜껑을 덮고 10분간 끓입니다.
애호박 손질분청양고추 2개설탕 1큰술진간장 1큰술멸치액젓 1큰술
8
04:14 ~ 04:30
대파와 홍고추를 넣고 뚜껑을 덮어 5분 더 끓여 완성합니다.
대파 1뿌리홍고추 1개