쿠버동죽 조개국
2인분20분쉬움180kcal
#건강식#한식레시피#국물요리#가성비#해산물
고향누나 자연식단
YouTube 채널 보기시원하고 깔끔한 국물 맛이 특징인 동죽 조개국입니다. 동죽, 두부, 대파, 고추를 넣고 간단하게 끓여 속풀이용 국으로 즐기기 좋습니다.
재료
조리 순서
- 100:03 ~ 00:41
동죽 조개를 준비하고 해감된 상태인지 확인한다.
동죽 조개 700g - 200:41 ~ 01:00
대파, 청양고추, 홍고추를 준비해 적당한 크기로 넣을 수 있게 손질한다.
대파 1/2대청양고추 1/2개홍고추 1/2개 - 301:00 ~ 01:13
두부를 한 모 준비해 칼집을 내듯 살살 잘라 먹기 좋게 썬다.
두부 1모 - 401:13 ~ 01:25
냄비에 동죽 조개와 두부를 넣고 물에 끓이기 시작한다.
동죽 조개 700g두부 1모 - 501:25 ~ 01:48
다진마늘, 까나리액젓, 소금을 넣어 국물 간을 맞춘다.
다진마늘 1/2수저까나리액젓 1수저소금 1/2수저 - 601:48 ~ 01:57
끓어오르면 위에 뜨는 거품을 걷어내 국물을 맑고 시원하게 만든다.
동죽 조개 700g - 701:57 ~ 02:34
대파와 청양고추를 넣고 한 번 더 푸르르 끓인 뒤 마무리한다.
대파 1/2대청양고추 1/2개
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