쿠버오이 양배추 된장무침
2인분15분쉬움80kcal
#오이요리#밥도둑#밑반찬#간단요리#양배추요리
묘식당 Rabbit's
YouTube 채널 보기소금에 절이는 대신 끓는 물을 사용하여 오이와 양배추의 아삭한 식감을 극대화한 레시피입니다. 된장 베이스의 구수한 양념이 어우러져 물이 생기지 않는 맛있는 밑반찬입니다.
재료
조리 순서
- 100:13 ~ 00:33
오이 2개는 꼭지를 자르고 반으로 가른 뒤 어슷하게 썰어줍니다.
오이 2개 - 200:34 ~ 00:48
양배추 1/4통을 오이와 비슷한 크기로 썰어서 준비합니다.
양배추 1/4통 - 300:49 ~ 01:12
썰어둔 오이와 양배추에 끓는 물을 붓고 5분간 담가두었다가 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짭니다.
오이 2개양배추 1/4통 - 401:13 ~ 01:43
홍고추와 청양고추는 씨를 제거하고 잘게 다지며, 대파도 비슷한 양으로 다져줍니다.
홍고추 1개청양고추 1개대파 한줌 - 501:44 ~ 02:16
된장, 국간장, 매실액, 참기름, 간마늘, 고춧가루를 섞어 양념장을 만듭니다.
된장 1.5스푼국간장 1스푼매실액 2스푼참기름 1스푼간마늘 0.5스푼고춧가루 2스푼 - 602:17 ~ 02:51
준비한 채소에 양념을 넣고 조물조물 무친 뒤 접시에 담아 통깨를 뿌려 완성합니다.
통깨 적당량
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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