쿠버무장아찌 김밥
4인분20분쉬움380kcal
#깻잎요리#간단요리#건강식#한식레시피#무요리
김대석 셰프TV
YouTube 채널 보기단무지 대신 짭조름하고 아삭한 무장아찌를 활용한 건강식 김밥입니다. 볶은 당근과 옥수수, 향긋한 깻잎을 밥에 섞어 다채로운 식감과 맛을 즐길 수 있습니다.
재료
조리 순서
- 100:57 ~ 01:34
당근 1/4개를 가늘게 채 썬 후 잘게 다져줍니다.
당근 1/4개 - 202:15 ~ 02:09
팬에 식용유 1큰술을 두르고 다진 당근과 찬물에 씻은 옥수수콘을 넣어 약 2분 30초간 살짝 볶은 후 식혀둡니다.
당근 다진 것옥수수콘 1/2컵식용유 1큰술 - 302:10 ~ 02:29
깻잎 15장의 끝부분을 자르고 반으로 나눈 뒤 가늘게 채 썹니다.
깻잎 15장 - 402:30 ~ 02:54
무 장아찌 80g을 4등분 하여 길게 썰어 준비합니다.
무 장아찌 80g - 502:55 ~ 03:41
따뜻한 밥에 참기름 1큰술, 소금 2꼬집, 식초 1/2큰술, 통깨 1/2큰술을 넣고 잘 섞어 간을 합니다.
밥 1.5~2공기참기름 1큰술소금 2꼬집식초 1/2큰술통깨 1/2큰술 - 603:42 ~ 04:22
양념한 밥에 볶아둔 당근, 옥수수와 채 썬 깻잎을 넣고 섞어줍니다. 싱거우면 소금 한 꼬집을 추가합니다.
볶은 당근과 옥수수 전량채 썬 깻잎 전량소금 1꼬집 - 704:23 ~ 05:01
김의 거친 면이 위로 오게 한 뒤 밥을 골고루 펼치고, 무 장아찌를 올려 돌돌 말아줍니다.
김밥용 김 4장무 장아찌 전량 - 805:02 ~ 06:16
김밥 표면에 참기름을 바르고 먹기 좋은 크기로 썰어 완성합니다.
참기름 적당량
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