쿠버무나물
4인분25분쉬움88kcal
#밑반찬#한식레시피#명절음식#무요리#제철요리
딸을 위한 레시피 Recipes for daughters
YouTube 채널 보기무의 결을 살려 썰어 부서지지 않고 꼬들꼬들한 식감을 내는 무나물 레시피입니다. 맛술을 사용하여 무 특유의 잡내를 잡고 설탕 없이도 은은한 단맛을 살리는 것이 특징입니다.
재료
조리 순서
- 101:04 ~ 01:36
무를 반으로 자른 뒤, 결 방향대로 채 썰어 준비합니다.
무 (초록 부분) 1kg - 201:40 ~ 02:24
채 썬 무에 꽃소금과 맛술을 넣고 조물조물 버무려 10분간 절입니다.
꽃소금 적당량맛술 적당량 - 302:39 ~ 02:43
절여진 무를 체에 받쳐 물기를 빼줍니다.
- 402:54 ~ 03:04
팬에 무를 담고 간과 감칠맛을 더할 양념을 넣어 미리 무쳐줍니다.
감칠맛 양념 적당량 - 503:09 ~ 03:22
불을 켜고 팬에서 무나물을 충분히 볶아줍니다.
- 603:23 ~ 03:51
불을 약하게 줄인 뒤 뚜껑을 덮고 5~6분 정도 푹 익혀줍니다.
- 704:00 ~ 04:09
취향에 따라 국물 양을 조절하여 완성합니다. (국물 없이 먹으려면 강불에서 살짝 볶아 마무리)
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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