김두부조림

Name: 김두부조림 레시피
Total time: 20 min
Yield: 2인분
Cuisine: 한식
Ingredients: 식용유 3스푼; 물엿 2스푼; 전분가루 적당량; 김(재래김/김밥용 김/조미김) 적당량; 청양고추 1개; 밀가루 적당량; 튀김가루 적당량; 양조간장 2스푼; 다진마늘 반스푼; 쌀가루 적당량; 두부 300g 1모; 참기름 1스푼; 굴소스 반스푼; 맛술 3스푼

2인분20분쉬움220kcal

#두부요리#밑반찬#밥도둑#한식레시피#간단요리

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두부에 김을 둘러 전분가루를 입혀 노릇하게 부친 뒤, 간장 베이스 양념에 조려내는 밥반찬입니다. 묵은김이나 김밥용 김을 활용해 두부의 담백함과 김의 감칠맛을 살린 색다른 두부조림입니다.

재료

식용유3스푼구매

물엿2스푼구매

전분가루적당량구매

김(재래김/김밥용 김/조미김)적당량구매

청양고추1개구매

밀가루적당량구매

튀김가루적당량구매

양조간장2스푼구매

다진마늘반스푼구매

쌀가루적당량구매

두부300g 1모구매

참기름1스푼구매

굴소스반스푼구매

맛술3스푼구매

조리 순서

1
00:04 ~ 00:25
두부 1모를 3등분한 뒤 다시 6등분해 총 18조각으로 자른다.
두부 300g 1모
2
00:25 ~ 00:56
두부를 감쌀 김을 길게 잘라 두부에 돌돌 말아 붙인다.
김(재래김/김밥용 김/조미김) 적당량두부 300g 1모
3
00:56 ~ 01:23
김을 감싼 두부에 전분가루를 묻힌다. 전분가루가 없으면 쌀가루, 밀가루, 튀김가루로 대체할 수 있다.
전분가루 적당량쌀가루 적당량밀가루 적당량튀김가루 적당량두부 300g 1모
4
01:23 ~ 02:05
양조간장, 굴소스, 다진마늘, 물엿, 맛술, 참기름을 섞고 씨를 뺀 청양고추를 큼직하게 썰어 넣어 양념장을 만든다.
양조간장 2스푼굴소스 반스푼다진마늘 반스푼물엿 2스푼맛술 3스푼참기름 1스푼청양고추 1개
5
02:05 ~ 02:38
프라이팬에 식용유를 두르고 열이 오르면 두부를 올려 중불에서 앞뒤와 옆면까지 노릇하게 굽는다.
식용유 3스푼두부 300g 1모
6
02:38 ~ 02:54
팬의 기름을 닦아낸 뒤 양념장을 붓고 바글바글 끓여 반쯤 졸인다.
양념장 1회분
7
02:54 ~ 03:28
두부를 뒤집어 양념이 충분히 배도록 조린 다음, 양념장이 완전히 졸아들면 마무리한다.
두부 300g 1모양념장 1회분