쿠버검은콩물
6인분400분쉬움200kcal
#보양식#건강식#고단백#여름음식#다이어트
김진옥요리가좋다
YouTube 채널 보기암 환자 영양식으로도 좋고 일상 건강식으로도 훌륭한 고소한 검은콩물입니다. 콩을 충분히 불려 삶은 뒤 다시마와 함께 갈아 영양을 가득 채운 레시피입니다.
재료
조리 순서
- 100:00 ~ 00:20
검은콩 300g을 깨끗하게 세척한 후 물에 6시간 이상 충분히 불려줍니다. 날이 더울 때는 냉장고에서 불리는 것이 좋습니다.
검은콩 300g - 200:21 ~ 00:37
불린 콩의 물기를 뺀 후 냄비에 담고, 다시마 3조각, 소금 반 숟가락, 물 1500ml를 넣어줍니다.
다시마 3조각소금 0.5숟가락물 1500ml - 300:38 ~ 00:48
뚜껑을 연 상태로 센 불에서 끓이다가, 끓어오르면 중불로 줄여 15분간 더 끓입니다. 이때 생기는 거품은 제거합니다.
- 400:49 ~ 01:01
삶은 콩을 식힌 뒤, 믹서기에 콩, 다시마, 국물을 모두 넣고 갈아줍니다. 취향에 따라 깨나 견과류를 추가하면 더욱 고소합니다.
깨/들깨/견과류 적당량 - 501:02 ~ 01:17
농도가 너무 걸쭉하면 물을 추가하여 조절합니다. 완성된 콩물은 바로 마시거나, 콩을 대량으로 삶아 냉동 보관 후 필요할 때마다 갈아 마셔도 좋습니다.
물 적당량
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
· 구매 버튼을 통해 재료를 구매할 경우 쿠버에 수익이 발생합니다.