쿠버계란 튀김
2인분15분쉬움350kcal
#간단요리#계란요리#핑거푸드#튀김요리#이색요리
Runaway Son
YouTube 채널 보기반숙으로 삶은 계란에 빵가루 옷을 입혀 바삭하게 튀겨낸 요리입니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 반숙 노른자의 조화가 매력적인 이색적인 간식입니다.
재료
조리 순서
- 100:11 ~ 00:26
계란 껍질의 이물질을 깨끗한 물로 씻어 준비합니다.
계란 적당량물 적당량 - 200:27 ~ 00:42
끓는 물의 불을 줄이고 계란을 넣어 5~6분 정도 삶아줍니다.
계란 적당량물 적당량 - 300:43 ~ 01:01
삶은 계란을 차가운 물에 식힌 뒤, 반숙이 터지지 않게 조심스럽게 껍질을 까줍니다.
계란 적당량 - 401:02 ~ 01:21
껍질을 깐 계란에 밀가루, 계란물, 빵가루 순으로 튀김옷을 입힙니다.
밀가루 적당량계란물 적당량빵가루 적당량 - 501:22 ~ 01:59
180도로 달궈진 기름에 계란을 넣고 빵가루가 노릇해질 때까지 약 1분간 튀겨냅니다.
식용유 적당량 - 602:00 ~ 02:17
튀겨진 계란을 반으로 잘라 완성합니다.
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