오징어두부 두루치기

Name: 오징어두부 두루치기 레시피
Total time: 15 min
Yield: 2인분
Ingredients: 식용유 적당량; 고춧가루 적당량; 전분물 적당량; 멸치액젓 적당량; 다진 마늘 적당량; 참깨 적당량; 고추장 적당량; 대파 적당량; 홍고추 적당량; 후추 적당량; 청양 고추 적당량; 두부(부침용) 1모; 손질된 오징어 적당량; 물 적당량; 멸치 다시다 적당량; 설탕 적당량

2인분15분쉬움450kcal

#매운맛#밥도둑#자취요리#간단요리#해산물

1분요리 뚝딱이형

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부드럽게 구운 두부와 쫄깃한 오징어를 매콤한 양념에 졸여낸 밥도둑 메뉴입니다. 부침용 두부를 미리 구워내어 부서지지 않는 식감을 살린 것이 비법입니다.

재료

식용유적당량구매

고춧가루적당량구매

전분물적당량구매

멸치액젓적당량구매

다진 마늘적당량구매

참깨적당량구매

고추장적당량구매

대파적당량구매

홍고추적당량구매

후추적당량구매

청양 고추적당량구매

두부(부침용)1모구매

손질된 오징어적당량구매

물적당량구매

멸치 다시다적당량구매

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조리 순서

1
00:06 ~ 00:15
팬에 식용유를 두르고 부침용 두부 한 모를 노릇노릇하게 구운 뒤 잠시 빼둡니다.
식용유 적당량두부(부침용) 1모
2
00:15 ~ 00:19
두부를 구운 기름에 고추장, 고춧가루, 다진 마늘을 넣고 볶아줍니다.
고추장 적당량고춧가루 적당량다진 마늘 적당량
3
00:21 ~ 00:25
물, 멸치액젓, 멸치 다시다, 설탕, 후추를 넣어 양념을 맞춥니다.
물 적당량멸치액젓 적당량멸치 다시다 적당량설탕 적당량후추 적당량
4
00:26 ~ 00:52
물이 끓기 시작하면 빼두었던 두부, 손질된 오징어, 대파, 청양 고추, 홍고추를 넣고 함께 끓입니다.
구운 두부 1모손질된 오징어 적당량대파 적당량청양 고추 적당량홍고추 적당량
5
00:52 ~ 00:55
전분물로 농도를 맞춘 뒤 참깨를 뿌려 마무리합니다.
전분물 적당량참깨 적당량