비빔국수

Name: 비빔국수 레시피
Total time: 15 min
Yield: 1인분
Ingredients: 생수 70ml; 진간장 1스푼; 양파 100g; 콩나물 적당량; 설탕 1.5스푼; 식초 2스푼; 고춧가루 1스푼; 꽃소금 0.5작은스푼; 사과 50g; 청양고추 1개; 소면 1인분(100g); 고추장 3스푼; 배 50g; 깻잎 적당량; 참기름 적당량

1인분15분보통500kcal

#면요리#매운맛#한식레시피#비빔국수#여름음식

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과일과 채소를 직접 갈아 넣어 대박집 특유의 깊은 감칠맛을 살린 비빔국수입니다. 설탕의 단맛보다는 과일의 자연스러운 단맛과 청양고추의 깔끔하게 매운맛이 조화를 이루는 것이 특징입니다.

재료

생수70ml구매

진간장1스푼구매

양파100g구매

콩나물적당량구매

설탕1.5스푼구매

식초2스푼구매

고춧가루1스푼구매

꽃소금0.5작은스푼구매

사과50g구매

청양고추1개구매

소면1인분(100g)구매

고추장3스푼구매

배50g구매

깻잎적당량구매

참기름적당량구매

조리 순서

1
00:44 ~ 01:11
믹서기에 사과, 배, 양파, 청양고추와 생수 70ml를 넣고 곱게 갈아줍니다.
사과 50g배 50g양파 100g청양고추 1개생수 70ml
2
01:12 ~ 02:02
간 과일과 채소 베이스에 설탕, 진간장, 꽃소금, 고춧가루, 식초, 고추장을 분량대로 섞어 양념장을 만듭니다.
설탕 1.5스푼진간장 1스푼꽃소금 0.5작은스푼고춧가루 1스푼식초 2스푼고추장 3스푼
3
02:03 ~ 02:22
고명으로 사용할 콩나물을 준비하고, 깻잎은 가늘게 채 썰어 준비합니다.
콩나물 적당량깻잎 적당량
4
02:23 ~ 03:02
끓는 물에 소면을 넣고 약 3~4분간 삶습니다. 끓어오를 때 찬물을 부어주면 면발이 탱탱해집니다.
소면 1인분
5
03:03 ~ 03:56
삶은 면에 만들어둔 양념장과 참기름을 넣어 잘 비빈 뒤, 준비한 야채 고명을 올려 완성합니다.
참기름 적당량