쿠버감자탕
2인분70분보통650kcal
#돼지등뼈#한식레시피#국물요리#해장#돼지고기요리
추추의 한끼식사
YouTube 채널 보기채소를 갈아 만든 특제 녹색 국물에 고기를 삶아 잡내를 제거하고 육질을 부드럽게 만드는 감자탕 조리법입니다. 채소를 거르지 않고 함께 끓여 깊은 채소의 풍미를 고기에 입히는 것이 특징입니다.
재료
조리 순서
- 100:00 ~ 00:08
냄비에 미리 갈아둔 채소들을 넣고 중불로 끓이기 시작합니다. 이때 채소 건더기를 거르지 않고 그대로 사용해야 맛이 잘 우러납니다.
갈아놓은 채소 적당량 - 200:08 ~ 00:38
채소 국물에 고기를 넣고 중불에서 약 1시간 동안 충분히 끓여줍니다. 이 과정을 통해 고기의 잡내를 잡고 육질을 야들야들하게 만듭니다.
돼지등뼈(고기) 적당량
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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