꽈리고추찜

Name: 꽈리고추찜 레시피
Total time: 20 min
Yield: 3인분
Ingredients: 꽈리고추 250g; 대파 1뿌리; 물 300~400ml; 홍고추 1개; 참기름 2숟가락; 새송이버섯 2개; 다진 마늘 1숟가락; 통밀가루 2숟가락; 알룰로스 1숟가락; 참치액 1숟가락; 통깨 1숟가락; 고춧가루 1숟가락; 국간장 2숟가락

3인분20분쉬움120kcal

#채소요리#밥도둑#밑반찬#간단요리#여름음식

Mom's Taste

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제철 꽈리고추에 통밀가루 옷을 입혀 쪄낸 후, 새송이버섯과 함께 매콤달콤한 양념에 버무린 건강한 밑반찬입니다. 꽈리고추의 알싸한 맛과 버섯의 쫄깃한 식감이 어우러져 밥도둑으로 좋습니다.

재료

꽈리고추250g구매

대파1뿌리구매

물300~400ml구매

홍고추1개구매

참기름2숟가락구매

새송이버섯2개구매

다진 마늘1숟가락구매

통밀가루2숟가락구매

알룰로스1숟가락구매

참치액1숟가락구매

통깨1숟가락구매

고춧가루1숟가락구매

국간장2숟가락구매

조리 순서

1
00:22 ~ 00:42
꽈리고추는 꼭지를 제거하여 손질하고 깨끗이 씻어 준비합니다.
꽈리고추 250g
2
00:43 ~ 01:04
새송이버섯은 식감을 위해 도톰하게 썰어 준비합니다.
새송이버섯 2개
3
01:09 ~ 01:53
위생팩에 물기가 있는 꽈리고추와 통밀가루를 넣고 흔들어 밀가루 옷을 골고루 입힙니다.
꽈리고추 250g통밀가루 2숟가락
4
01:57 ~ 02:44
찜통의 물이 끓으면 면보를 깔고 밀가루 옷을 입힌 꽈리고추와 썰어둔 새송이버섯을 올려 4~5분간 쪄줍니다.
물 300~400ml꽈리고추 250g새송이버섯 2개
5
02:48 ~ 03:58
대파와 홍고추를 잘게 다진 뒤, 간장, 참치액, 마늘, 고춧가루, 알룰로스, 참기름, 통깨를 섞어 양념장을 만듭니다.
대파 1뿌리홍고추 1개국간장 2숟가락참치액 1숟가락다진 마늘 1숟가락고춧가루 1숟가락알룰로스 1숟가락참기름 2숟가락통깨 1숟가락
6
04:02 ~ 04:12
다 쪄진 꽈리고추와 버섯을 꺼내어 한김 식혀줍니다.
7
04:20 ~ 04:53
볼에 찐 재료와 양념장을 넣고 젓가락으로 살살 버무려 완성합니다.