쿠버취나물무침
2인분15분쉬움85kcal
#밑반찬#간단요리#건강식#한식레시피#제철요리
고향누나 자연식단
YouTube 채널 보기봄철 취나물을 손질해 사과, 양파, 청양고추 등을 넣고 새콤한 양념으로 무친 나물 반찬입니다. 향긋한 취나물과 과일의 산뜻함이 잘 어울려 밥반찬이나 고기 곁들임용으로 좋습니다.
재료
조리 순서
- 100:42 ~ 00:59
취나물을 깨끗하게 씻은 뒤, 꾹 짜서 물기를 빼고 준비한다.
취나물 적당량 - 200:59 ~ 01:27
사과와 양파를 얇게 썬다.
사과 1/2개양파 작은 것 1/2개 - 301:27 ~ 02:03
청양고추와 홍고추를 아주 얇게 송송 썰고, 생강은 갈거나 다져 준비한다.
청양고추 1개홍고추 1개생강 1작은술 - 402:03 ~ 02:39
다진마늘을 넣고, 고추장도 조금 넣어 양념의 맛을 만든다.
다진마늘 1작은술고추장 적당량 - 502:39 ~ 02:51
식초를 넣어 새콤한 맛을 맞춘다. 기호에 따라 양은 조절한다.
식초 3큰술 - 602:51 ~ 03:02
설탕과 소금을 넣고 전체 양념을 섞어 감칠맛과 간을 맞춘다.
설탕 적당량소금 적당량 - 703:02 ~ 03:21
손질한 취나물에 양념을 조금씩 넣어가며 살살 버무린다.
취나물 적당량양념 적당량 - 803:21 ~ 03:44
썬 사과, 양파, 청양고추 등을 함께 넣고 향이 살아있도록 부드럽게 버무린다.
사과 1/2개양파 작은 것 1/2개청양고추 1개홍고추 1개 - 903:44 ~ 04:34
마지막으로 참기름과 깨를 넣어 마무리한 뒤 접시에 담아낸다.
참기름 적당량깨 적당량
비슷한 레시피
· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
· 구매 버튼을 통해 재료를 구매할 경우 쿠버에 수익이 발생합니다.