양배추 쌈밥

재료

조리 순서

1. 1

   00:10 ~ 01:10

   양배추의 두꺼운 줄기를 자른 뒤 잎을 6장 정도 떼어 흐르는 물에 깨끗이 씻는다.

   양배추 적당량
2. 2

   01:10 ~ 01:38

   냄비에 쌀뜨물과 소금을 넣고 끓인 뒤, 양배추를 넣어 5분간 찌고 불을 끈 후 3분간 뜸을 들인다.

   쌀뜨물 1리터소금 2스푼양배추 적당량
3. 3

   01:38 ~ 01:55

   양배추가 찌는 동안 양파와 청양고추를 잘게 썬다.

   양파 1/2개청양고추 2개
4. 4

   01:55 ~ 02:39

   참치캔에 썰어둔 양파와 고추, 된장, 고추장, 다진마늘, 맛술, 고춧가루를 넣고 섞은 뒤 수분이 없어질 때까지 볶아 참치쌈장을 만든다.

   참치캔 250g 1개양파 1/2개청양고추 2개된장 3스푼고추장 3스푼다진마늘 1스푼맛술 3스푼고춧가루 1스푼
5. 5

   02:39 ~ 02:53

   불을 끈 뒤 통깨와 참기름을 넣고 섞어 참치쌈장을 완성한다.

   통깨 적당량참기름 1스푼
6. 6

   02:53 ~ 03:17

   쪄낸 양배추를 접시에 담아 한김 식힌다.

   양배추 적당량
7. 7

   03:17 ~ 04:13

   양배추 잎 3장을 깔고 줄기 부분에 밥을 올린 뒤 김밥 말듯 단단하게 말아 쌈밥 형태로 만든다. 끝부분은 안으로 접어 정리한다.

   양배추 3장밥 1공기
8. 8

   04:13 ~ 04:30

   말아놓은 양배추 롤을 약 4cm 길이로 썰어 접시에 담는다.

   양배추 말아놓은 것
9. 9

   04:30 ~ 05:01

   완성된 양배추 쌈밥 위에 참치쌈장을 올려 마무리한다.

   참치쌈장 적당량

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