통밀 부추전

Name: 통밀 부추전 레시피
Total time: 15 min
Yield: 2인분
Ingredients: 식용유 적당량; 다진 양파 2숟가락; 진간장 3숟가락; 양파 1/2개; 감자 전분 3숟가락; 구운 소금 1/2숟가락; 다진 홍고추 1숟가락; 통깨 1숟가락; 통밀가루 2컵; 매실청 2숟가락; 물 2컵; 청양고추 3개; 다진 청양고추 2숟가락; 부추 200g; 식초 1숟가락; 고춧가루 1숟가락

2인분15분쉬움420kcal

#채소요리#안주#간단요리#한식레시피#제철요리

Mom's Taste

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통밀가루와 감자 전분을 사용하여 건강하면서도 쫄깃하고 바삭한 식감을 살린 부추전입니다. 매콤하고 새콤한 양념간장을 곁들여 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.

재료

식용유적당량구매

다진 양파2숟가락구매

진간장3숟가락구매

양파1/2개구매

감자 전분3숟가락구매

구운 소금1/2숟가락구매

다진 홍고추1숟가락구매

통깨1숟가락구매

통밀가루2컵구매

매실청2숟가락구매

물2컵구매

청양고추3개구매

다진 청양고추2숟가락구매

부추200g구매

식초1숟가락구매

고춧가루1숟가락구매

조리 순서

1
00:14 ~ 00:39
깨끗하게 씻은 부추를 3~4cm 길이로 썰어 준비합니다.
부추 200g
2
00:39 ~ 01:25
양파 반 개를 얇게 채 썰고, 청양고추 3개를 쫑쫑 다져줍니다.
양파 1/2개청양고추 3개
3
01:25 ~ 02:44
볼에 통밀가루 2컵, 감자 전분 3숟가락, 물 2컵, 구운 소금 1/2숟가락을 넣고 덩어리 지지 않게 잘 풀어줍니다.
통밀가루 2컵감자 전분 3숟가락물 2컵구운 소금 1/2숟가락
4
02:44 ~ 03:05
반죽에 준비한 부추, 양파, 청양고추를 넣고 골고루 섞어줍니다.
부추 200g양파 1/2개청양고추 3개
5
03:05 ~ 03:52
진간장 3, 고춧가루 1, 통깨 1, 매실청 2, 식초 1숟가락과 다진 양파, 고추를 섞어 양념간장을 만듭니다.
진간장 3숟가락고춧가루 1숟가락통깨 1숟가락매실청 2숟가락식초 1숟가락다진 양파 2숟가락다진 청양고추 2숟가락다진 홍고추 1숟가락
6
03:52 ~ 05:00
달궈진 팬에 기름을 넉넉히 두르고 반죽을 얇게 펴서 앞뒤로 노릇하게 부쳐냅니다.
식용유 적당량