쿠버순두부 조림
2인분13분쉬움180kcal
#채소요리#밥도둑#한식레시피#반찬#두부요리
이 남자의 cook
YouTube 채널 보기순두부와 애호박, 양파를 넣고 양념장을 부어 끓여 만드는 부드럽고 칼칼한 한식 조림입니다. 밥에 올려 비벼 먹기 좋고, 다른 반찬 없이도 한 끼를 채울 수 있는 밥도둑 스타일의 요리입니다.
재료
조리 순서
- 100:10 ~ 00:44
순두부는 접시에 담아 약 2cm 간격으로 자르고, 애호박은 반으로 갈라 1cm 두께로 반달 썰기 한다. 양파는 채썰고 청양고추, 홍고추, 대파는 어슷썰어 준비한다.
순두부 1봉애호박 1개양파 1/2개청양고추 2개홍고추 1개대파 1줌 - 200:44 ~ 01:14
양조간장, 참치액, 고추장, 된장, 고춧가루, 다진마늘, 맛술, 물을 넣고 잘 섞어 양념장을 만든다.
양조간장 3스푼참치액 2스푼고추장 1스푼된장 1/2스푼고춧가루 1스푼다진마늘 1스푼맛술 2스푼물 300ml - 301:14 ~ 01:32
냄비 바닥에 양파를 고르게 깔고 그 위에 애호박과 순두부를 올린 뒤, 만든 양념장을 부어 끓인다.
양파 1/2개애호박 1개순두부 1봉양념장 전량 - 401:32 ~ 01:48
뚜껑을 덮고 보글보글 끓어오르면 중불로 줄여 7분간 더 끓인다.
순두부 1봉애호박 1개양파 1/2개양념장 전량 - 501:48 ~ 01:56
어슷썰어 둔 청양고추, 홍고추, 대파를 넣고 뚜껑을 열어 3분 더 끓인다.
청양고추 2개홍고추 1개대파 1줌 - 601:56 ~ 02:27
불을 끄기 직전에 참기름을 둘러 마무리한다.
참기름 1스푼
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