쿠버두부 깻잎 볶음
1인분15분쉬움380kcal
#깻잎요리#건강식#고단백#두부요리#다이어트
묘식당 Rabbit's
YouTube 채널 보기밥 대신 먹을 수 있는 고단백 저칼로리 식단으로, 으깬 두부와 달걀을 활용해 고슬고슬한 식감을 낸 건강식입니다. 향긋한 깻잎과 파마산 치즈가루를 더해 맛과 영양을 모두 잡았습니다.
재료
조리 순서
- 100:05 ~ 00:11
두부를 얇게 썬 후 칼등으로 으깨거나 잘게 잘라 준비합니다.
두부 250g - 200:12 ~ 00:33
깻잎을 돌돌 말아 가늘게 채 썬 뒤 가로로 한두 번 더 잘라줍니다.
깻잎 20장 - 300:44 ~ 01:05
팬에 기름 없이 두부를 넣고 물기가 날아가 고슬고슬해질 때까지 달달 볶아줍니다.
두부 250g - 401:06 ~ 01:25
두부의 수분이 제거되면 달걀을 풀어 함께 볶아줍니다.
달걀 2개 - 501:26 ~ 01:46
간장, 치킨스톡, 소금, 후추로 간을 맞춥니다.
간장 0.5큰술치킨스톡 0.5큰술소금 적당량후추 적당량 - 601:47 ~ 02:07
채 썬 깻잎을 듬뿍 넣고 가볍게 볶아줍니다.
깻잎 채 썬 것 - 702:08 ~ 02:44
불을 끄고 기름 1큰술을 둘러 섞은 후 파마산 치즈가루와 부순 견과류를 올려 완성합니다.
참기름(또는 들기름) 1큰술파마산 치즈가루 적당량견과류 적당량
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