감자 참치 짜글이

재료

조리 순서

1. 1

   00:09 ~ 01:01

   감자를 먹기 좋은 크기로 썰고 전분기를 제거하기 위해 물에 한 번 씻어냅니다.

   감자 5~6개
2. 2

   01:02 ~ 01:44

   양파 반 개는 채 썰고, 대파는 3~4cm 길이로 큼직하게 썹니다. 청양고추와 홍고추는 얇게 썰어 준비합니다.

   양파 1/2개대파 1줄청양고추 2개홍고추 2개
3. 3

   01:45 ~ 02:16

   웍에 참치캔의 기름을 두르고 썰어둔 양파와 다진 마늘을 먼저 넣고 볶습니다.

   참치 기름 참치캔 1개분양파 1/2개다진 마늘 2숟가락
4. 4

   02:17 ~ 02:56

   감자를 넣고 색깔이 투명하게 변할 때까지 노릇노릇하게 충분히 볶아줍니다.

   감자 5~6개
5. 5

   02:57 ~ 03:26

   물을 살짝 부어 온도를 낮춘 뒤 고추장과 고춧가루를 넣고 양념이 잘 풀어지도록 볶습니다.

   고추장 1숟가락고춧가루 1숟가락물 약간
6. 6

   03:27 ~ 04:14

   나머지 물과 진간장, 참치 액젓, 미림, 원당을 넣고 뚜껑을 덮어 감자가 푹 익을 때까지 끓입니다.

   물 400ml진간장 1숟가락참치 액젓 2숟가락미림 2숟가락비정제 원당 1숟가락
7. 7

   04:15 ~ 04:41

   감자가 반 정도 익었을 때 불을 줄이고 대파와 고추를 넣습니다.

   대파 1줄청양고추 2개홍고추 2개
8. 8

   04:42 ~ 05:29

   참치 살과 분말육수를 넣고 국물이 자박해질 때까지 약불에서 서서히 더 조려 마무리합니다.

   참치 135g천연 분말육수 1개

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