쿠버삼겹살 소주 수육
2인분70분보통750kcal
#안주#간단요리#한식레시피#돼지고기요리#고기요리
Runaway Son
YouTube 채널 보기물 대신 소주를 사용하여 돼지고기의 잡내를 완벽하게 제거하고 풍미를 살린 수육 레시피입니다. 양파와 대파에서 나오는 채수로 고기를 익혀 더욱 부드럽고 촉촉한 식감을 즐길 수 있습니다.
재료
조리 순서
- 100:10 ~ 00:19
수육용 돼지고기를 준비하여 키친타월로 핏기를 닦아냅니다.
삼겹살(수육용) 600g - 200:20 ~ 00:29
단맛을 내줄 대파와 양파를 썰어서 준비합니다.
대파 적당량양파 적당량 - 300:30 ~ 00:43
프라이팬 바닥에 양파를 깔고 대파와 삼겹살을 차례로 올립니다.
양파 적당량대파 적당량삼겹살 600g - 400:44 ~ 00:59
잡내 제거를 위해 소주를 붓고 통후추를 뿌립니다.
소주 1병통후추 적당량 - 501:00 ~ 01:09
뚜껑을 닫고 강불에서 끓이다가, 끓기 시작하면 중약불로 줄여 30분간 삶습니다.
- 601:10 ~ 01:34
진간장, 식초, 설탕, 다진 양파, 대파, 고추를 섞어 양념장을 만듭니다.
진간장 5스푼식초 2스푼설탕 1스푼양파 조금대파 조금고추 적당량 - 701:35 ~ 01:48
30분 후 고기를 뒤집고 다시 뚜껑을 닫아 30분간 더 익힙니다.
- 801:49 ~ 02:03
잘 익은 돼지고기를 원하는 크기로 썰어 양념장과 함께 완성합니다.
비슷한 레시피
· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
· 구매 버튼을 통해 재료를 구매할 경우 쿠버에 수익이 발생합니다.