쿠버청국장과 무생채 비빔밥
2인분80분보통550kcal
#한끼식사#찌개#밥도둑#한식레시피#반찬
1분요리 뚝딱이형
YouTube 채널 보기새콤달콤하고 아삭한 무생채와 구수한 청국장을 함께 비벼 먹는 한국인의 소울푸드입니다. 청국장에 간 무를 넣어 깊고 진한 맛을 내는 것이 비법입니다.
재료
조리 순서
- 100:06 ~ 00:22
무를 채 썰어 올리고당과 맛소금을 넣고 잘 버무려 1시간 동안 재워둡니다.
무 적당량올리고당 적당량맛소금 적당량 - 200:23 ~ 00:40
재워둔 무의 물기를 뺀 후 고춧가루, 식초, 멸치액젓, 매실청, 참기름, 참깨, 다진 마늘, 대파를 넣고 무쳐 무생채를 완성합니다.
고춧가루 적당량식초 적당량멸치액젓 적당량매실청 적당량참기름 적당량참깨 듬뿍다진 마늘 적당량대파 적당량 - 300:41 ~ 00:48
냄비에 물과 멸치다시 팩을 넣고 5분간 끓여 육수를 냅니다.
물 적당량멸치다시 팩 1개 - 400:49 ~ 00:54
믹서기에 물과 무를 넣고 갈아서 육수에 넣어줍니다.
무 적당량물 적당량 - 500:55 ~ 00:59
신김치, 느타리 버섯, 표고 버섯, 양파를 넣고 5분간 끓입니다.
신김치 적당량느타리 버섯 적당량표고 버섯 적당량양파 적당량 - 601:00 ~ 01:05
청국장, 된장, 고춧가루, 애호박, 두부, 대파, 청양고추를 넣고 5분 더 끓여 청국장을 완성합니다.
청국장 적당량된장 적당량고춧가루 적당량애호박 적당량두부 적당량대파 적당량청양고추 적당량 - 701:06 ~ 01:16
밥 위에 무생채와 계란 후라이를 올리고 청국장을 부어 비벼 먹습니다.
밥 적당량무생채 적당량계란 1개청국장 적당량
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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