황태계란국

재료

조리 순서

1. 1

   00:20 ~ 00:42

   황태를 먹기 좋게 잘라 물에 한번 헹군 뒤 살짝 주물러 물기를 꼭 짜서 준비한다.

   황태 적당량물 적당량
2. 2

   00:42 ~ 01:33

   황태에 까나리액젓과 다진마늘을 넣고 조물조물 밑간해 둔다.

   황태 적당량까나리액젓 적당량다진마늘 적당량
3. 3

   01:33 ~ 02:00

   달걀을 풀어 황태에 고루 묻히듯 섞어준다.

   달걀 2개황태 적당량
4. 4

   02:00 ~ 03:08

   청양고추를 다져 넣고, 두부도 먹기 좋게 썰어 준비한다.

   청양고추 적당량두부 적당량
5. 5

   03:08 ~ 03:13

   냄비에 물을 붓고 끓인 다음, 밑간한 황태와 달걀을 넣는다.

   물 적당량황태 적당량달걀 2개
6. 6

   03:13 ~ 04:32

   국간장과 청양고추, 두부를 넣고 국이 끓어오를 때까지 익힌다.

   국간장 1수저청양고추 적당량두부 적당량
7. 7

   04:32 ~ 04:57

   끓으면서 올라오는 거품과 이물질을 걷어내고, 기호에 맞게 간을 조절한다.

   국간장 적당량
8. 8

   04:57 ~ 05:26

   마무리로 대파와 후춧가루를 넣고 한 번 더 끓여 완성한다.

   대파 적당량후춧가루 적당량

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